现在，大街上大大小小的西点屋、蛋糕房备受青睐。而学西点，已经成为当下年轻人的娱乐及创业方式。到哪儿学西点是很多有志于学西点创、就业的人们最关心的话题。厦门新东方烹饪学校顺应市场需求，特开设有短期蛋糕烘焙特色班。

　　两个月蛋糕烘焙特色班，你能学到什么？

　　裱花类：

　　1、裱花基本功：鲜奶油打发、字体设计、颜色搭配、整体造型设计、花卉摆放、调色花卉制作等。

　　2、单层蛋糕、单层蛋糕整体设计（花卉摆放、动物制作）等。

　　3、双层蛋糕、双层蛋糕整体设计（花卉摆放、整体构图搭配）等。

　　4、树根裱花蛋糕、慕斯糊调制、形状制作、巧克力插片、水果拼摆。

　　5、欧式水果蛋糕抹奶油、果膏技法、巧克力插片、水果拼摆。

　　6、小包酥类：苏式月饼、老婆饼、肉松饼。

　　面包类：

　　1、面包基本功：搓圆、整条、三股、四股、五股辫子、橄榄。

　　2、甜面包类：菠萝皮面包、肉松卷面包、豆沙牛角包。

　　3、松质面包类：丹麦牛角包、丹麦风车面包、丹麦秋叶面包。

　　4、主食面包类：吐司面包、法国长棍面包、汉堡包。

　　蛋糕类：

　　1、海绵蛋糕、慕斯蛋糕杯、葡萄干瑞士卷。

　　2、双色蛋糕卷、天使蛋糕、虎皮蛋糕。

　　3、香橙蛋糕、牛油蛋糕、枣泥蛋糕。

　　4、原味戚风蛋糕、果味戚风蛋糕、肉松戚风蛋糕。

　　5、香蕉蛋糕、小纸杯蛋糕、时令水果蛋糕。

　　干点类：

　　1、蝴蝶酥、三角千层酥、芝麻酥条……

　　2、桃酥、香葱曲奇、奶油曲奇……

　　3、葡式蛋挞、广式蛋挞、水果挞……

　　只需学习两个月，便能轻松掌握各种时下最流行西点蛋糕做法，快速成就你的西点梦想！